Lasciare scivolare le Tagliatelle in acqua bollente pre salata, mescolando delicatamente. Lasciare bollire delicatamente per 1 o 2 minuti. A cottura ultimata scolare con normale scolapasta. In caso si decida di surgelarli, le tagliatelle vanno buttate in acqua bollente direttamente congelati. Mescolare finchè non sono risalite a galla, cuocere 2-3 minuti.
In frigorifero da 2-4°C per 2-3 giorni al massimo
