Pantacce al nero di seppia
Stagionalità: Tutto l'anno
Senza lattosio: Su prenotazione
Ingredienti:

  • Farina di semola di grano duro
  • Uova
  • Acqua
  • Nero di seppia

Cottura:

Lasciare scivolare le Pantacce al nero di seppia in acqua bollente pre salata, mescolando delicatamente. Lasciare bollire delicatamente per 3 o 4 minuti. A cottura ultimata scolare con normale scolapasta. In caso si decida di surgelarle, le Pantacce al nero di seppia vanno buttate in acqua bollente direttamente congelate. Mescolare finchè non sono risalite a galla, cuocere per almeno 4-5 minuti.

Conservazione:

In frigorifero da 2-4°C per 2-3 giorni al massimo

Suggerimenti:

Condire con seppie e pomodorino datterino.