Lasciare scivolare i Tagliolini in acqua bollente pre salata, mescolando delicatamente. Lasciare bollire delicatamente per 1 o 2 minuti. A cottura ultimata scolare con normale scolapasta. In caso si decida di surgelarli, i Tagliolini vanno buttati in acqua bollente direttamente congelati. Mescolare finchè i Tagliolini non sono risaliti a galla, cuocere per almeno 2-3 minuti.
In frigorifero da 2-4°C per 2-3 giorni al massimo